تمامًا مثل البشر، يتلقى أطفال الحيوانات الذين ينمون داخل أمهاتهم كل ما يحتاجون إليه للتطور داخل حدود آمنة للرحم من خلال الحبل السري الذي يجمع بعض الأكسجين الذي تتنفسه الأم، بالإضافة إلى أشكال أخرى من التغذية.
ومع ذلك، عندما تأتي الحيوانات (مثل الدجاج) التي تنمو داخل البيضة، من الواضح أن العملية لا يمكن أن تكون مباشرة، أليس كذلك؟ وبما أن البيضة خالية تمامًا من أي ثقوب أو فتحات مرئية، فإنها تغلق بالكامل عن العالم الخارجي، فكيف يستطيع الشخص الصغير الذي يوجد داخله الحصول على الأكسجين المهم جدًا الذي يحتاجه لأداء وظائف حيوية؟
أيضاً، عندما يتم استخدام الأكسجين لإنتاج الطاقة، فإنه ينتج ثاني أكسيد الكربون كمنتج ثانوي. الآن، من الحقائق المعروفة أن الكثير من غاز ثاني أكسيد الكربون في مكان مغلق يمكن أن يكون خطيراً، حتى إلى درجة كونه قاتلاً للساكن. السؤال هو، كيف يتم إزالة ثاني أكسيد الكربون من داخل البيضة؟
تبادل الغازات من خلال "كيس الهواء".
تعتبر البيضة مثالًا رائعًا لخبرة الطبيعة في الاهتمام بالعديد من المخلوقات. إن دستور البيضة لا يحمي الكتكوت في الداخل فحسب، بل إنه يعتني باحتياجاته البيولوجية الأساسية حتى يصبح كبيرًا بما يكفي ليفقس. يعمل مثل هذا: هناك نوعان من الأغشية تحت بيض الدجاج. عندما يتم وضع بيضة لأول مرة من قبل الأم، فهي أكثر دفئا من الهواء المحيط.
وبطبيعة الحال، يبدأ تدريجياً بالبرودة، مما يتسبب في انكماش المادة داخل البُنْي قليلاً، والانسحاب من الجدران قليلاً. وهذا بدوره يتسبب في انفصال الأغشية (التي كانت متلاصقة في الأصل) لفصلها أيضًا، مما يخلق جيوبًا صغيرة من الهواء أو "كيسًا هوائيًا" يحتوي على الكثير من الأكسجين.
بالطبع، يمكن أن يحمل كيس الهواء كمية كبيرة من الأكسجين قبل أن ينفد، مما يعني أنه بحاجة إلى إعادة تعبئته. أيضا، يجب أيضا إزالة ثاني أكسيد الكربون المنطلق من الكتكوت كمنتج ثانوي من البويضة. كيف يعمل هذا؟
على وجه التحديد! ويتم تبادل هذه الغازات مع البيئة المحيطة بها من خلال الانتشار. ترى، قذائف البيض تحتوي على مسام صغيرة جدا يمكن أن تصل إلي (طن منها) على سطحها. النظر في هذا: بيضة دجاج 60 غرام لديها ما يقرب من 10،000 المسام لتسهيل نشرها من خلال سطحه!
أثناء تطوير الكتكوت، يتم استخدام الأكسجين من كيس الهواء ويستهلك ثاني أكسيد الكربون مكانه. ومع ذلك، وبمساعدة الانتشار من خلال آلاف المسام على قشرة البيضة، ينبعث ثاني أكسيد الكربون من البيضة ويتم تزويد الأكسجين الطازج من المناطق المحيطة به إلى الداخل الصغير. نفس المسام تأتي في متناول اليد لتبادل الماء.
هذه هي الطريقة التي تمكن الكتكوت من البقاء داخل البيضة. هناك العديد من أنواع الطيور الأخرى التي ينمو صغارها داخل البيض، وباستثناء بعض الاختلافات القائمة على الأنواع (على سبيل المثال، بيض النعام كبير نسبيا، وبالتالي فإن معدل التبادل أقل كفاءة)، كل بيضة تتبع نفس العمليات للحفاظ على محتوياته حتى تفقس البيضة.
بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول البيض:
1/ ويعتمد لون صفار البيض على حمية الدجاجة: فكلما استهلكت أصباغ نباتية برتقالية وصفراء، كلما كان لون البيضة أكثر حيوية.
2/ معدل عمر البيض يعتمد على ظروف درجة الحرارة المحيطة بهم: عمر البيضة أكثر في يوم واحد في درجة حرارة الغرفة أكثر من العمر في أسبوع واحد داخل الثلاجة!
3/ حجم البيضة هو مؤشر لعمر الدجاجة الذي وضعه: تضع الدجاج الصغير بيضًا صغيرًا، لكن حجم البيضة سيزداد مع تقدم أعمار الدجاجة.
إرسال تعليق